注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

曼德拉

快乐每一天

 
 
 

日志

 
 

2013年12月04日   

2013-12-04 19:48:51|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
【转载】西兰花和胡萝卜,比猪肝更护 眼 很多人为了“明目”而经常摄入猪肝,还 有不少幼儿园规定每周食谱都要吃一、二次 猪肝,这些做法的主要理由之一是猪肝富含 维生素A,可是,猪肝真的是维生素A的最 佳来源吗? 人体所需的维生素A,除了可以从动物 性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中 的胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明, 摄入胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率 是充分的,足以满足人体对维生素A的需 要。 而且,最为关键的是,那些没有转化为 维生素A的胡萝卜素还具有其他重要生理功 能,它具有抗氧化作用,对预防心血管疾 病、肿瘤,以及延缓衰老均有重要意义。换 言之胡萝卜素不但可以转化为维生素A,还 具有维生素A所不具备的抗氧化作用。 因此,那些富含胡萝卜素的食物,如西 兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红 柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果, 才是维生素A的最佳来源。 比较而言,动物肝脏及其他内脏、蛋 黄、瘦肉等富含维生素A的食物,含有较多 胆固醇或饱和脂肪,而且积累了不少毒素, 所以,为护眼而多吃猪肝并不明智,应该多 吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
  评论这张
 
阅读(6)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017